СПЕЦИФИКАЦИЯ

1. Вход
2. Коридор
3. Канцелария заведующего
3.a) канцелярия цехового мастера
4. Гардеробные работников – чистая часть цеха
5. Склад
6. Столовая
7. Канцелярия ветеринарного осмотра - лаборатория
8. Прачечня – сушилня
9. Выдача чистой одежды
10. Санитарно – гигиеническая зона
11. Канцелярия экспедиции
12. Помещение для уборки
13. Туалеты
14. Содержание скота – свиньи, КРС, овцы
15. Гардеробные работников – нечистая часть цеха
16. Кожевенный цех (говяж.,овцы)
17. Специальный рисковой материал
18. Склад для крови
19. Убойный цех – нечистая часть цеха
20. Убойный цех – чистая часть цеха
21. Кишечный цех
22. Кафилерия, отходы
23. Холодильная камера для потрохов
24. Холодильная камера для забракованных туш
25. Рабочий коридор
26. Холодильная камера для говяжьих 1/4 и овец
27. Холодильная камера для свинных 1/2
28. Экспедиция мяса
29. Прием нечистых ящиков
30. Помещение для мойки ящиков
31. Склад чистых ящиков
32. Машинный зал для охлаждения
33. Котельня
34. Вспомогательный вход – отверстие для монтажа
35. Подстанция электроэнергии
36. Холодильная камера для свинных 1/2, говяжьих ¼, овец
37. Холодильная камера для свинных 1/2, говяжьих ¼ овец
38. Холодильная камера мяса после обвалки
39. Обвалочный цех
40. Рабочий коридор – экспедиция свинных 1/2, говыжьих 1/4, овец, потрохов
41. Холодильная камера для косте